蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

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新網站網址: https://RosalinaKitchen.com

蝦油與蝦酥，拌麵或做海鮮料理都超搭！

家常菜。桂竹筍炒五花肉，好吃、無敵簡單！在家吃最好。
這種簡單的家常菜，總讓人感到家的幸福！！

最近市場上常看到桂竹筍，我只會拿來煮湯，問老闆:這桂竹筍怎麼做最好吃呢？
老闆聽口音應該北方人，他說豬五花切片，蒜頭、辣椒炒一炒，最後嗆一點老醬油就好吃，他們家鄉都這樣吃。

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蒜蝦燉飯，滿滿的蒜香與蝦味，每一口都好滿足。簡單、美味。 

各種鍋具的清潔技巧，如何讓家中的鍋具乾淨溜溜！ 

之前有粉絲想知道蘿潔塔怎樣清洗鍋子的？為什麼都看起來很乾淨。
這次剛好有機會來跟大家分享該怎麼選用菜瓜布來清潔不同材質的鍋具。
例如蘿潔塔最常使用的鑄鐵鍋，我都會先將鑄鐵鍋燒一鍋水，然後讓鍋子有熱度，再來清潔，會比常溫下的狀態還要來得好洗。
不鏽鋼鍋跟純鐵鍋也是一樣的方式，利用熱水來帶走油污，搭配正確的菜瓜布來清潔，就可以減少清潔劑的使用。

瓦斯爐煮飯、燉飯，不燒秘訣！

上週分享的西班牙燉飯，有粉絲煮到飯燒焦，感到有點抱歉，為了這件事，我應該拍一部影片來解釋一下，

為什麼有人會煮成功有人怎麼煮鍋底都會燒焦？？

真的不要再怪自己了，當然也不要怪我啦～～ㄎㄎ
要怪就怪瓦斯爐！！！

距離下個月母親節大概剩下不到1個月，趕快來練習做這道大餐！

每次做西班牙燉飯，都會讓我想起以前十多年前在英國留學，語言學校那段時光，幾乎每個禮拜都有party，大家都會準備自己國家的美食跟同學們一起分享同樂。
當時蘿潔塔料理的這條神經完全沒通，連拿大同電鍋煮飯我都覺得好難喔！！第一次的party 跟韓國室友不約而同地做了黃瓜細卷，韓國室友還多加了紅蘿蔔ＸＤＤＤＤ.（可惡，我超弱的..）