蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

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<<天門冬燉雞>>這幾天天氣很熱，需要一鍋涼補的雞湯 養養身子

某天逛市場，遇到熟識的老闆，正要跟他買有機地瓜，後來發現他攤上擺了一樣我從來沒有看到的東西，問老闆那是什麼？老闆說，這叫“天門冬”。

天門冬？初次聽到會以為是武俠裡一個幫派，或是一個穴道名字。其實，他是一種植物，吃起味道有點像人蔘，老闆說現在很難買到新鮮的天門冬，育一個苗就要14個月，5年一收，沒有經濟效應，全台灣只有一個人願意種植，大部分都是中藥行曬乾，中國進口的。我目前還沒有買中藥行的天門冬來試試看有什麼不同，但是難得看到新鮮的，當然馬上買來試看看！

新鮮的長得有點像地瓜，細細長長的，本來想買個一袋，但是老闆說，這個很稀少，一個人限購5條，有沒有那麼誇張？還限量？

早安。又是晴朗的好天氣。
挑嘴的女兒，到隔壁早餐店只會點蛋餅，但永遠只吃一口。

媽媽煎的蛋餅，可以吃一整個。

<<咖哩風味的法式吐司>>

昨天去動物園走完一圈，回家覺得好累，於是睡到自然醒。
本來今天想跟大家分享早餐，但兩顆放了很久的馬鈴薯，蒸很久才熟，導致早餐變成午餐.....( 噗.........

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今天文有點長，但很重要的觀念請耐心看完。

有關麻婆豆腐事件，很多朋友傳訊息問我，豆腐要不要先煮過鹽水，除去豆腥味？
我乾脆發文來解釋一下好了。