french_toast01.jpg

<<咖哩風味的法式吐司>>

昨天去動物園走完一圈,回家覺得好累,於是睡到自然醒。
本來今天想跟大家分享早餐,但兩顆放了很久的馬鈴薯,蒸很久才熟,導致早餐變成午餐.....( 噗.........

早餐做了非常非常簡單的 咖哩風味的法式吐司(Pain perdu)配上手工馬鈴薯泥, 非常飽足一餐呢

蘿潔塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

chicken01.jpg

<香料番茄燉雞>

今天在誠品書局,翻著一本比較冷門的料理書,這時候發現有人站在我旁邊,似乎由上往下打量我,幹嘛?我打扮很奇怪是吧?還是他認出我是誰?
突然他開口跟我打招呼,他說 :「小姐,請問你職業是 ?」

蘿潔塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

今天文有點長,但很重要的觀念請耐心看完。

有關麻婆豆腐事件,很多朋友傳訊息問我,豆腐要不要先煮過鹽水,除去豆腥味?
我乾脆發文來解釋一下好了。

我之前在食譜上不方便直接說我是用哪家的豆腐,避免又被誤以為是用業配文賺錢。大家不一定要用我推薦的豆腐,但是我很想表達的是,請用‘有機無添加豆腐’,記住有機、無添加,這兩組關鍵字,很重要!

蘿潔塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

chicken01.jpg

<<蘿潔塔的泰式炸雞>>

今天是幾個愛吃的主婦午餐小聚會,真是太開心了!泰式炸雞跟香料炒蝦大成功!

我昨天才在想,吃了這麼多次炸雞,腰間的肥肉不知道多了多少?好在我家有四個人幫忙吃。心想,這次再不成功,我再也不炸雞了,結果完美配方就這樣被我調配出來,大受朋友歡迎。

實驗那麼多次,加東加西竟然都沒有第一次隨便亂加的好吃。

蘿潔塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

fry_curry02.jpg

<<日式炸雞佐咖哩醬>>

就在某天的晚餐,蘿潔塔端出了日式炸雞佐印度咖哩醬汁這道菜,炸雞鮮甜多汁,原以為老公應該很高興又有新菜,沒想到,他一個撲克臉 :「又是看起來髒髒的印度菜。」

想告訴他,咖哩裡面的薑黃,可以抗氧化、可以抗癌,對抗流感都很有幫助。有何不好?為什麼他對印度相關人、事、物總有反感?

經過這一談,才知道,原來老公也有一段我不知道的悲慘故事。

蘿潔塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

soup01.jpg

<< 清爽蔬菜湯底 健康暖胃>>

蘿潔塔很愛熬湯,所以有很多的高湯熬法跟大家慢慢分享。 (我的高湯作法應該算多的了!!)

前面發表過很多道高湯的作法,作法有一點繁瑣,但今天想要分享一道很簡單 很美味的蔬菜高湯。

不需要炒過蔬菜,或烤過。(當然炒過會產生另外一種風味),如果有需要,就看我另外一道雞骨蔬菜高湯作法。

蘿潔塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()