目前分類:中式料理 (70)

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<<雞蛋麵的作法>>

 

今天天氣超熱的,一出門馬上就飆汗,總是想來一碗清爽的涼麵。

但是夏天氣溫高,市面上很多涼麵的麵條大腸桿菌都超標,連我非常愛吃的那家 涼麵每年都會上榜。

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<< 糖醋豆腐 >>

 

學會做這個醬汁,你可以加入任何喜歡的肉類,例如:炸排骨,里肌肉,炸魚片,炸雞 牛肉等等,變成糖醋里肌 糖醋排骨,糖醋魚,糖醋OOXX.......只要你喜歡,可以變換成好幾道菜。
或是像我一樣 加入油豆腐,就是一道無肉的蔬食喔!

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<<蘿潔塔式麻婆豆腐>>

今天在廚房忙了一整天,決心完成一道被老公認同的麻婆豆腐。雖然它不是正宗作法,但是卻是我蘿潔塔式的麻婆豆腐

加了大家覺得很奇怪的"番茄糊",主要是因為使用紅油會辣,如果你吃的紅油不辣,那很有可能有加色素染色。

因為家中有小孩,老公胃潰瘍過,所以不能吃太辣,為了達到有刺激食慾的紅色,加了西式料理中天然的染色劑"番茄糊"

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最近春天,天氣多變化,喝一碗熱湯暖暖身吧!
多加了牛蒡的香菇雞湯,多了鮮甜的好滋味,也能增強免疫力喔!

 

 

準備材料:

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<<一碗令全家都不開心的滷肉飯>>


一直以來都不是很愛煮滷肉飯,為什麼呢? 不是我吹牛,實在太好吃了~~連來我朋友來家裡吃過我的滷肉都直稱讚好吃,問我怎麼做。
因為滷肉實在太香,每回做滷肉飯都會吃上好幾碗飯,吃完就會好懊悔,又胖了XXDDD(NO~~~~(/□\*) )

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花雕麻油雞。

準備材料:

薑片 數片

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<<年初二的故事>>經典台菜 鯧魚米粉

每年的初二,就是家裡幾個姊妹回娘家相聚的日子,媽媽年紀漸漸大了,為了迎接幾個女兒女婿回家要準備一大桌菜,實在力不從心,因此媽媽決定,以後就由四個兄弟姊妹輪流主辦初二的聚餐。

 

這活動,已經辦了超過10年了,開始由原來的一桌10人,辦到現在小孩連續出生長大,目前人數已經增加到16人了。

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人說 『食物是最好的良藥』,一點都沒錯。


上次婆婆精心製作的《尿床飯》,兒子吃沒幾次,就真的起效果了。
----(感覺好神奇,像是賣膏藥的...)

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超豪華港式炒麵

廣州炒麵 好評安可!!
繼上次做過廣州炒麵後,奇怪了,老公小孩都一直問,什麼時候還要做脆脆麵?

這兩天老公早上出門一直說,『老婆,好久沒吃到仇人花枝,都快忘記花枝長什麼樣,今天我好想吃廣州炒麵』

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<<台南鮮蝦飯>>

這是一道台南非常有名的蝦仁飯,材料非常的簡單,傳統的蝦仁飯,只需要蒜頭跟蝦仁,辣椒,這樣而已。

但是我覺得,可以將韭菜加入蝦仁飯裡面一起炒,不但能增加顏色還很健康喔!

台南鮮蝦飯的鮮蝦一定要選用火燒蝦或者是劍蝦,這兩種蝦型的蝦子味道非常鮮甜,煮出來的蝦仁飯才會好吃喔!

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