<<夏日清爽料理。苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版。>>
 

 

上次介紹青椒,這次介紹苦瓜,怎麼搞得??? 都是一些讓人想轉頭的料理。
常有粉絲私訊蘿潔塔,可以多介紹一些熱量低的減肥料理嗎?
我想,要瘦身絕對不是每天大魚大肉,油膩的食物,就能夠成功控制體重。

而青椒跟苦瓜,就是幫助瘦身很好的蔬菜,苦瓜的維他命C含量比草莓跟檸檬還高,也是很棒的排毒蔬菜。

苦瓜中有一種很珍貴的成分,就是 苦瓜素(rpa),它被稱作為 "脂肪殺手",能有效的減少脂肪跟糖分的吸收,
苦瓜中還含有鉀,可以有效降低血壓,降低血糖。苦瓜還可以排毒

不過,苦瓜 苦苦的,怎麼讓人接受它,把它轉換成美味的佳餚?

其實,只要把苦瓜中最苦的膜刮除乾淨,就能減少大部分苦味,接下來就切薄片,泡在冰水中一陣子,苦瓜不但變得清脆,苦味也降低了很多呢~~

但是苦瓜的好壞, 也會影響口感喔~新鮮的苦瓜外表會帶有一點點的綠色,
大家要記得買白色的苦瓜要挑選"矮肥短" ,像是米粒的形狀,直直的,外表的顆粒大又飽滿,紋路清楚,摸起來堅硬一點,厚實一點,就會很好吃。

如果大家還不是很適應吃苦瓜,建議從煮熟的 苦瓜排骨或是 苦瓜鑲肉來嘗試看看,因為苦瓜經過高溫,也會減少很多苦味喔!

今天的苦瓜鑲肉 內餡吃起來好軟,比純豬肉清爽,好好吃呢!!這個內餡如果沒有用完,還可以煎成漢堡肉餅吃,好好吃!

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蘿潔塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 歐~凱倫
  • 影片不能看耶???好可惜
  • 您好, 連結有誤,已經修正,謝謝您的告知喔~~

    蘿潔塔 於 2016/06/20 12:36 回覆

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