【涼拌粉絲小黃瓜】,夏天吃,超對味~

夏天總是少不了涼拌小黃瓜,尤其到麵館,這疊小小的涼拌小黃瓜總是會讓人情不自禁的拿來開胃一下。

其實自己做非常簡單,小黃瓜、大蒜、辣椒、香油,糖、鹽巴,就這樣而已!!

 

有時候一個人在家裡,我就會多煮一把寬冬粉,然後加在裡面,拌點醬油露、烏醋,就是黃瓜粉絲涼麵。

寬冬粉在裡面,口感滑溜,小黃瓜爽脆,超好吃

 

網路上有人說,先用鹽巴除去苦水,阿基師說先用糖來醃漬小黃瓜,讓它快速入味。

蘿潔塔喜歡糖跟鹽巴一起加,放到冰箱冷藏一個晚上,隔天味道融合,會更好吃!

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蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

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