粹茶碗蒸。單純的茶碗蒸就像是吃布丁一樣的美味


看過一部紀錄片:壽司之神,描述小野二郎的生平及對料理的專注。他的壽司店連續10年獲得米其林三星。

每一顆他捏出來的壽司,都是數10年功力的結晶,據說店內學徒要經過10年的修習,才有資格做店裡的玉子燒。

這種對每一件事情細節,追求完美的人,真的越來越少了!

這碗茶碗蒸當然比不上頂級壽司店的茶碗蒸,但是我盡力做到表面光滑,加上真材實料的高湯,

這杯茶碗蒸我覺得又美又好吃,大家可以來試看看!!

 
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蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

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