女兒的愛心便當：咖哩雞。
不知道為什麼每次看到校長都會出糗？！ＸＤ
記得女兒幼稚園第一次校外教學時，把“校長“誤認為是“家長”，然後被旁人指正，大概是天氣太熱，說話就變白痴了ＸＤ
塔塔還一臉懷疑的說：奇怪，校長今天怎麼沒穿西裝？
害校長翻白眼說：我來校外教學穿什麼西裝？？
後來自己覺得超糗的，之後在學校看到校長就當作沒看到，不認識。好死不死，有次送女兒進去幼兒園剛好校長就在附近，
只好頭轉向當作不知道，大概老天爺處罰我是個沒有禮貌的孩子，害我當場踩到障礙物滑倒......心裏一直ooxx，
千錯萬錯絕對不是自己的錯，一定是跟校長犯沖。
上禮拜開學第一週 ，幫女兒做了義大利麵，趕著中午12點之前送達。炎熱的夏天騎著單著， 拿著兩個便當跟午睡枕，
衝向二樓教室，（有種使命必達的感覺），結果我這快遞員爬樓梯時，突然雙腳打結(腿太長?)，整個人原地轉了半圈，
所幸，整個人向後靠牆，用力撞上去才沒跌得太難看ＸＤＤ，這時校長剛好從樓上走下來，我只能故作優雅的摸摸手扶梯，裝作沒事XD
真衰，每回跌倒 校長一定會出現，千錯萬錯絕對不是自己的錯，這一定是陰謀！
大概是以前不愛唸書不聽話，老跑訓導處，現在老天要處罰我這不聽話的孩子，只要進校園就會跌倒的詛咒。
昨天是第二週送便當，當我爬樓梯上二樓時，心裏一直祈禱，我今天不會看到校長，我今天不會跌倒的，
我會小心爬樓梯，破除詛咒！
結果，太專心祈禱，階梯沒踩好，整個人又跌了一小跤，快狗吃屎惹。氣死我了，千錯萬錯絕對不是自己的錯，
是這個階梯不好，做得太爛，小學生樓梯都這麼小格嗎? 叫我怎麼爬？？
雖然心裡再怎麼ooxx，女兒看到便當是他喜歡的咖哩雞，開心的抱著我說：謝謝媽咪。
有女兒這句話，就忘了那個違背常理 害我跌倒的小階梯ＸＤＤＤＤ
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上次有粉絲問 怎麼用咖哩塊煮咖哩雞，塔塔心想，咖哩塊做的咖哩雞應該很多人都會吧？還有需要教嗎？
塔塔比較喜歡自己調配香料 跟用綜合咖哩粉來製作咖哩雞，整個香氣跟日式咖哩塊做的會不太一樣。
不過去年有朋友去日本買一些小朋友的咖哩塊送我，一直沒去用它，眼看就要過期了，還是不要浪費，趕快消滅一下。
這款咖哩塊標榜是無添加適合一歲寶寶吃的咖哩，是屬於比較安心的咖哩塊。
塔塔提供咖哩塊的包裝照片給需要的朋友參考一下，但是我不確定台灣哪裡有賣，可能要大家要自己google一下喔。
準備高湯：
水800ml
雞腿骨 1-2份
洋蔥半顆
黑胡椒 粒 一小匙
芫荽籽 一大匙
茴香籽 一小匙
月桂葉 1-2片
清酒 適量
糖一小匙
作法：
冷水雞腿骨放入鍋中，等到煮沸好後撈取浮渣，加入適量的清酒、糖、洋蔥絲，以及剩下來的所有香料，煮沸5分鐘左右，
轉小火慢慢燉煮約30分鐘。
（直到其他蔬菜都備料好後，就可以關火了）起鍋時，可以加入一點點的鹽巴提升鮮味。
（購買雞腿肉的時候，可以請肉販幫忙去骨，剩下來的骨頭也不要浪費了，就拿來簡單熬湯就好了。）
這一款高湯，塔塔多加了一些香料，主要是補強咖哩的香氣，他跟咖哩雞的味道會很搭！
再來準備煮藜麥飯。
用一個不鏽鋼撈杓清洗藜麥，這樣藜麥就不會亂跑了。
跟洗好的米一起烹煮，水份一樣1:1
(藜麥的水分也要算進去喔！)
小朋友咖哩雞的材料 只有這幾樣！
去骨半土雞腿 一隻
紅蘿蔔一條
馬鈴薯350克
蒜末 30-40克
洋蔥絲 一顆
咖哩塊 一份
咖哩粉 適量
雞腿我會先灑鹽巴、黑胡椒 抓醃一下，先靜置入味。
然後蔬菜 再來慢慢切。
等蔬菜都切好後，就可以起鍋煎雞腿肉了。
皮可以先向下煎，這樣就可以逼出雞油。
這道咖哩建議可以使用鑄鐵鍋或是不鏽鋼鍋來做，可以一鍋到底很方便。塔塔這邊因為拍攝的關係，先用平底鍋來示範。
翻面再煎出焦香，直到出現金黃色的焦香。
也不要煎的過度，雞肉會太老。
煎好的雞腿 可以先暫時取出來，放在盤子上備用。
原鍋中 放入洋蔥絲 跟蒜末一起炒香，炒到洋蔥半透明的狀態即可。
接著放入紅蘿蔔。
建議紅蘿蔔切的大小是馬鈴薯的一半大，因為紅蘿蔔比較不容易熟。
現在可以先把煮好的高湯 過濾掉所有的食材，取高湯使用。
煮好的高湯 大約 500-600ML左右。
當高湯還是熱的時候，可以加入市售的咖哩塊。
這一款咖哩塊是 朋友去日本買回來送我的，是沒有添加物的安心咖哩塊，味道還蠻適合小朋友吃的！！
打開包裝 是這樣的，只要拆開包裝，折成小塊狀。
丟入熱湯中，用小的打蛋攪拌棒攪勻，充分攪拌均勻，避免放入鍋中 結成一塊一塊的～
將剛剛煎好的雞腿肉倒入炒好的蔬菜中，並且加入 適量的咖哩粉一起炒香，做不同口味的層次出來，咖哩就會很好吃！
接著 將高湯加入，一起燉煮。
不要蓋蓋子，維持小火燉煮25-30 分鐘左右，直到馬鈴薯都鬆軟為止，燉煮期間 偶爾攪拌一下，避免下面焦鍋。
將煮好的飯 裝在便當盒中。
淋上 咖哩雞，放一點番茄裝飾～這樣就很美了～
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