超級簡單的香煎肋眼牛排,不需要舒肥機也能簡單煎出美味牛排。

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前陣子有人向我點菜想吃牛排,鮮少吃牛肉的塔塔,邀持家男一起去高級百貨公司選牛排,站在玻璃窗口看很久,

看到紋路非常漂亮的特級日本和牛,這牛肉拍攝效果一定很棒,價錢上寫1300多,正在琢磨要不要狠心買下來拍片…

持家男突然站到我後面說:看什麼看,這攤位不是你這種人買的,請自行步行前往對面兩百公尺處的量販店購買,

價錢保證讓你”笑哈哈”。
塔塔: 價錢1300多,可以考慮看看嗎?
持家男: 請睜大妳的眼睛,是100公克1300,一百公克兒子一口就吞下去了。
塔塔:……..這樣店員切好一塊牛排的時候,聽到價錢不知道會不會嚇暈?
持家男:怎麼會嚇暈?會吃這種肉的人,錢不是問題。我們這種人需要的是想像力,當你嚼著廉價牛排,

還是要說服自己這就是和牛的滋味,這樣就行了,反正最後拉出來都一樣的XD
塔塔:那你每次就要買貴森森的花枝,怎不嚼嚼橡皮筋就好,反正嚼勁也差不多。

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對了,有關牛肉先灑鹽再煎還是煎完再灑鹽呢?
其實兩種方法都可以的。
肉舖的老闆是說:先灑鹽,牛肉的表面會比較容易焦,比較不容易掌握!可以煎完之後,牛肉沾著海鹽、

黑胡椒吃,可以感覺牛肉的鮮甜。
真的比較不會那麼快焦耶!而且一次就成功了!
不過缺點是,肉要買好一點,畢竟吃原味,食材品質很重要!

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