和風牛蒡雞湯。又濕又冷,能夠回家喝碗熱湯,在家簡單吃,就是一種幸福。

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前幾天早上起床發現刀子都不利了,要求持家男幫我磨刀。
塔塔:你不是承諾粉絲要拍磨刀影片?可是我到現在還沒有看到你磨刀耶?
持家男:你一大早起床第一件事就是叫我磨刀?有這麼急嗎?
塔塔: 答應的事就不能黃牛,大家都在等你耶。
持家男: 所以今天我要把刀跟磨刀石帶去公司上班練習??大家上班在打電腦,我在練習磨刀??這樣沒有同事敢靠近我耶!?

大家以為我發生家庭糾紛,壓力太大XD
塔塔: 算了算了,自己來。

於是持家男就用LINE 傳訊息磨刀,指導我要怎樣做,沒想到磨刀這麼簡單,我當天磨完刀後,馬上就去市場買魚來解剖,

第一次就上手,超開心的,改天就可以分享磨刀方法跟魚的解剖秀了,對磨刀有需求的人,不要指望持家男喔,等等我唷。

***
都忘記跟大家推薦,今天的這個牛蒡雞湯超好喝,超簡單。昨天晚上女兒跟著我看影片,並且說:媽咪這湯太好喝了,我太喜歡了,

可是看得我肚子好餓,我要吃宵夜~

塔塔: (四肢癱了)拜託拜託,趕快睡覺,不要找我麻煩了XD

★和風牛蒡雞湯★
昆布柴魚高湯材料:
昆布 Khumbu,20克
柴魚片 20克
60度溫水 60°C Water,1500ml
蓋上蓋子浸泡30分鐘

食材ingredients:
去骨雞腿 Boneless Chicken Leg,一隻
鹽巴、白胡椒粉 Salt and Pepper
牛蒡 burdock 80克
紅蘿蔔 Carrot,80克
金針菇一包
蒜苗Leeks ,一小株

調味料seasoning:
味醂 Mirin,2大匙
清酒 Sake,50ml
砂糖 Sugar,一小匙(如果味醂已含省糖請省略)
醬油 Soy Sauce ,一大匙

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