看著這鍋麻油雞上的火熊熊的燃燒,突然讓我想起以前剛結婚的兩人世界,那段無憂無慮的自在時光。

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兩個人過得很愜意,晚上喜歡散步到誠品書局看書、開車去陽明山洗溫泉、看夜景,洗完溫泉特別餓,愛點麻油雞來填飽肚子,

我們兩個都超膽小,不敢自己點火,總是請服務生來幫忙點火XDDD,吃完整個身體內外都暖和起來,

但是塔塔每次吃麻油雞整個臉都會漲紅,然後就開始有點微醺昏昏欲睡XDDD,好險我已經結婚了,

不然就不知道之後會發生什麼可怕的事情XDD

之後我們有了小孩,就再也沒那閒情逸致去看夜景、吃宵夜。不過跨年還是會挺住疲憊的雙眼帶小孩看看煙火、

偶爾逛逛夜市,哈哈~

雖然懷念那段自由自在的時光,但是一個家有了孩子後,給我們另一段不一樣的人生體驗。兩個人有著相同的目標,

一起做一件有意義的事。今年年底,婚姻生活就滿17年了,17年時光可以讓小孩長大成人,讓一個少女變成少婦XDD、多了幾撮白髮XD。

以前兩個人吃,現在是一家四口一起圍爐,再過沒多久可能孩子大了,我們又回到兩個人一起吃燒酒雞,

那時或許塔塔皺紋已經佈滿整個臉,持家男已禿(哈哈),但希望我們就這樣手牽手一起吃下去,過著再平凡不過的幸福生活。

麻油雞 Taiwanese Sesame Oil Chicken Stew
材料:

1.仿土雞腿一隻bone-in skin-on chicken leg 700g
2.鹽巴、白胡椒粉Salt and pepper
3.薑切成薄片,35-40克 Slice ginger root
4.橄欖油Olive oil
黑麻油 Black sesame oil
(兩種油各半,可以緩衝麻油不耐高溫的問題)
5.純米酒Rice wine(約600-900ml)
6.熱水Boiling water(如果需要的話)

(聽老一輩說吃補就不加鹽巴,要補就不加鹽巴囉,不要那麼補,那最後就加一點點的鹽巴調味)

★通常雞肉購買當天新鮮的,不太需要過熱水,介意的話也是可以過一下。
雞肉不是當天,或是肉有騷味,就需要先用熱水過一下,就能除去一些騷味喔。

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