簡單用平底鍋蒸魚~免蒸籠超EASY~

距離過年 不到一個月了,過年想簡單蒸一條魚沒有大的中式炒鍋怎辦呢??
那就用平底鍋直接蒸魚就好了!簡單方便。

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前陣子有一個廣告,裡頭說了一句話:面對酸民,就像魚肉吃進去,刺就吐出來一樣。
聽到這句台詞,我簡直要笑翻了,魚吃進去 刺沒辦法吐出來的人我家就有一個XDD

 

每回看持家男吃魚,我們都會大吵一架,真的看不過去,魚肉要捏在手指上不停的掐他,直到它變成魚鬆的狀態,才肯放入嘴裡吃,每次看到這一幕,簡直要氣炸了,塔塔這輩子從來沒有看過有人這樣吃魚,太噁心了。
不就是魚塞進嘴裡,刺就吐出來嗎??越看越火大!!!!
然後持家男還說:他只吃沒有刺的魚。
塔塔:借問,哪一條魚沒有刺??
持家男: 有啊,生魚片,所以我吃生魚片。
塔塔:暈倒。所以生魚片是一種 沒有刺的魚類????

所以我們的晚餐很少出現全魚料理。

持家男之所以會這樣吃魚,只是因為小時候被魚刺刺到,所以這輩子再也不喜歡吃有刺的魚,正所謂“一朝被蛇咬十年怕草繩”XDDD
(題外話:據說他小時候這樣吃魚也被老爸罵,老爸一邊罵一邊示範怎樣吃,結果那天他老爸也被魚刺刺到,他更不相信這種入口分刺的吃法XD)

之前總是不喜歡拿刀子去切魚肉,最近塔塔也學會了怎麼把魚肉片下來,拿去做“沒有刺” 的魚料理給持家男吃。這個不吃魚的男人,總算能夠接受了。

 

不過持家男 對魚的品質相當挑惕,這一家的魚沒有魚腥味,是持家男少數稱讚的魚。
只要新鮮,用鹽巴、胡椒、一點薑片就超級好吃,甚至嗆點醬油我都不愛,過多調味好像浪費了一條好魚,吃不到鮮了。

這款魚,刺不多,肉質非常嫩、沒有任何腥臭味。前陣子透過朋友介紹這家海紅鯛,強調友善養殖,連飼料都可以給人吃,買來已經去鱗、去鰓、去肚,魚外型、顏色也很討喜,過年還蠻適合擺上餐桌的。

 
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