台酒花雕雞麵~有肉有菜,大滿足。台酒花雕雞泡麵延伸版!!快速上桌,補元氣!

人有時很慵慵懶懶的,想要煮一桌豐盛料理給家人家,卻還是攤在床上想而已XD四肢卻不聽使喚,哈

如果有一種道具是可以植入腦內,然後用想的就能煮好菜並且吃飽,那就實在太棒了~~哈哈

雖然這時代這種高科技道具還沒發明,不過你可以偷吃步一下,利用 台酒花雕雞麵,簡單來煮一鍋花雕雞,滿足一家人的胃。

話說,這花雕雞麵 之前非常流行,想訂都訂不到,塔塔都還沒有機會買到,不過最近在超市竟然發現他的蹤跡~~

那今天就來分享一下 花雕雞麵的升級延伸版吧!!

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你可以準備一些你自己喜歡的蔬菜,例如高麗菜、雪白菇、青江菜、蒜苗等等。
塔塔這邊用一包花雕雞泡麵做兩~三人份。

準備食材:

台酒花雕雞麵 一包

去骨半土雞腿250克

高麗菜 150克

清江菜 150克

蒜苗 一支

雪白菇一包

紅棗、枸杞 適量(沒有的話 可以省略)

紹興酒或花雕酒 隨喜好

貼心提醒:「酒後不開車安全有保障」

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當然最重要的,你還要準備這個台酒花雕雞麵

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打開包裝,裡面有四種調味包,左邊依序是 調理包 、調味粉、佐料包、花雕料理酒。

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先將去骨雞腿先用鹽巴、白胡椒抓醃一下~讓雞肉有味道。

貼心提醒:「酒後不開車安全有保障」

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雪白菇 去掉蒂頭,用手撥成小塊狀

(雪白菇生長環境很乾淨,不需要先清洗喔)

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蒜苗 蒜白的部分斜切,蒜綠的部分 切成像是蔥花一樣就可以了

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雞腿肉等鍋子熱鍋後入油,將雞腿放入鍋中,皮朝下,煎出焦香。

(其實懶的話,也不需要煎,直接放入湯鍋中煮就可以了,不過煎過是比較香)

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不需要翻面,如果雞肉有黏住鍋子的話,也不用擔心,用熱水直接沖下去就可以了,等一下雞肉會自己浮上來。

(不要一下沖太多的熱水,因為滾水會沸騰,到時候會滿出來,造成慘案!)先沖一半,然後等緩和後再沖入剩下的。大概是1500ml左右的熱水

這樣不但不用擔心倒入冷水會壞了鍋子,而且雞湯也會很好喝。

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等稍微緩和後,湯面上會有一些油脂跟殘渣,用濾網把這些撈起來,避免影響味道。

這邊大概小火煮10分鐘左右,讓雞腿肉熟透。

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接著加入 花雕雞泡麵的調味包,我這邊只有加入半包,大家可以衡量自己喜歡的鹹味做調整。

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有一包調理包跟佐料包也跟著一起下

裡面有蠻多雞肉的說~~

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台酒花雕雞麵裡面也有附上花雕料理酒,不過感覺太少了~~我喜歡酒濃一點,哈~~

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自己補紹興酒,當然花雕酒也可以,不過我家裡沒有備花雕,用紹興酒也是很棒的!!

份量大家可以自己添加喜歡的濃度,喜歡濃一點,就加100ml左右

貼心提醒:「酒後不開車安全有保障」

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強烈建議大家一定要加蒜苗,味道超好的~

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雪白菇也在跟著蒜苗之後下

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等到雪白菇熟了,就可以加入麵了。

花雕雞麵的麵體是比較細的口感,跟一般泡麵不太一樣,蠻好吃的耶!

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塔塔這邊準備了高麗菜跟青江菜。

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高麗菜不需要切,用手撕成小片狀就可以囉!!
跟著麵後面下即可,我自己喜歡吃爽脆的高麗菜,所以高麗菜下後約1分鐘就關火,不想煮太久。

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最後清江菜剖半,直接放入湯鍋中靠餘溫就可以了。

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蒜苗也是,放在湯面上即可熟。

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如果家裡有紅棗、枸杞,可以用溫水沖一下,就放入熱湯中浸泡。

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枸杞用溫熱水沖一下即可。

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這麼簡單快速就可以完成的料理,特別適合晚上宵夜清冰箱~~哈哈

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像這樣一鍋 兩個大人吃,超飽的~~

還可以吃到很多好吃的蔬菜,讚!

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像這樣一包兩人吃或是一家人吃,可能會覺得麵太少了XD

塔塔小時候家裡很窮,都是泡麵加白飯一起吃的~~太好吃了。

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在白飯上先加入配料,然後再淋上花雕雞的湯汁~~超讚的!!

如果你的雞肉有先煎過,就會這樣帶有焦香~~好好吃,好香好Q~

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先來一口麵麵

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熱呼呼的,讚!

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煎過的雞肉,好吃!

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湯頭比用泡的還要讚!

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用這個湯頭來拌飯吃,就像湯泡飯這樣,好好吃,強烈推薦喔!

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簡單的一餐,不需要花太多腦筋,全家都會吃得很開心,然後滿足的入睡,哈~~

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貼心提醒:「酒後不開車安全有保障」

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期待下次再跟大家分享美食

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蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

蘿潔塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 金金
  • wow~...
    好可口!
    人見人人口水直流耶~
    呵呵~
    #謝謝分享