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黃金傳說。不可能的任務:: 挑戰百元一餐倒數第5天。($116元)


今天一早就有人按電鈴,本來想開罵,結果是婆婆,拿來一大包香菇給老公,說是買很多,分一點給我用,這對冰箱已經沒有乾香菇可以用的我,簡直是雪中送炭,今年遇到的聖誕老人,竟然是婆婆。♡♡♡。。由衷感謝。

在還沒想到要煮什麼,看到整包很棒的香菇,竟然想到好久沒吃的炒米粉。(毒澱粉事件)
可是沒米粉,立刻去全聯看看一包多少錢?是不是超出預算?
看到兩包調和米粉(50%米)月底前特價58元,一包單買39元,100%純米粉一包72元,好貴!。。
我拿了,一包39元去排隊結帳,看著後面的成分,越來越不安,為了節省預算,一定要吃化學調和米粉嗎?
一個念頭閃過去,掉頭去換了72元那包純米粉。雖然他貴了快二倍,但是包裝上寫的100%純米,完全攻佔我的心。

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經過隔壁小市場,拿了紅蘿蔔一條(13),蒜苗一隻(11),已經沒預算了,還差芹菜,老闆說一把25元,我硬是要買一點點,老闆本來不賣散的,後來不斷強調,我只是要炒米粉用,這幾天放假不做菜了,會爛掉,我們要惜福(唬的跟真的一樣)。
老闆無奈,後來算我10元,雖然不多,但是夠用就好(哈,老人家果然吃惜福這套)。
加上昨天老公,公司團購的半顆高麗菜19元還買一送一,我僅用了10元半顆,一共花了116元。就炒了這一大鍋米粉。雖然超出了預期的100元,可是一家四口,每人只花29元吃安心食品,還是值得了...

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昨晚老公逢聖誕,有感而發跟我分享他的人生大道理。(基本上,他的人生大道理我都當笑話看)
“每年越是特殊假日的時候,越要尋求心靈平靜;遠離人群(啊你是蛤蜊不張開,搞自閉喔),可以去念書或是聖誕去教堂告解(我打哈欠想睡了。。)。
想老公年輕時,每當“失身三節”(西洋情人節,七夕,聖誕)來臨,別人如火如荼泡妞之時,他會特別在圖書館用功唸書,那天吸收力特別好!(啊不就好棒棒,是沒妞可泡吧^-^)
曾經有個偉大的投有機客,會在過新年前那禮拜,會進銀行自己金庫閉關兩天,檢討自己這一年來交易中賠錢的原因。出關的時候會將金庫鈔票盡可能塞滿口袋,然後在兩週盡情花完,享受金錢帶來的快樂。
(。。。啊,所以咧??.....
心裡想告訴他的是:藍鈴紫臺灣已經開賣,我還沒入手。。。。
拜託,拿你金庫的現金,塞滿我的口袋,我要狂掃藍鈴紫。。。。
拜託你了,證嚴法師。。。♡♡

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作法:

跟著數字順序下材料,
先熱鍋,入1蝦米爆香,入2香菇,再入3紅蘿蔔炒軟,才入4蒜苗,(食材要一樣樣炒依序炒香),接著5芹菜,6高麗菜,炒軟後,
鹽巴,白胡椒調味,入7高湯一部分,加入適量烏醋,接著將沖過冷水的“”純米粉“”下鍋,放在鍋子底部悶熟,如果水分不足,再加適量高湯,蓋上蓋子,小火悶2分鐘,開蓋之後,關火。

再加入8蒜苗綠色部分拌熟,起鍋上桌時,再淋上白芝麻油。
如果喜歡濕潤口感,最後一點高湯,淋上去保溼,9芹菜葉不要丟,裝飾用,香氣足。

4跟8都是蒜苗,但是我把白跟綠分開放,白的味道強烈,先下鍋,綠的配色可以晚點悶熟。
5跟9是芹菜,芹菜管先下,留一些最後起鍋跟9.芹菜葉裝飾。

7是之前做的雞骨高湯,冷凍備用,用之前先煮滾。
有高湯,就算沒有加肉類海鮮,也會有葷食的錯覺。

我這次用700cc左右的高湯。200g的米粉。

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蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

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