蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

蘿潔塔喜愛吃德國麵包應該勝過台式麵包，最具代表性的德國麵包應該就是德國黑麥麵包跟扭結麵包。黑麥麵包，口感很硬，應該很少人會喜歡吃。永康街有一家德國餐廳裡面就賣了很多種德國麵包，每一個都好好吃，都好喜歡呢。

某天，興致沖沖的要帶全家人去吃看看這家德國菜，不料，點了餐廳招牌菜，德國豬腳跟手工義大利麵，一家4口竟然很免強的吃完，豬腳很柴，皮不Q，手工義大利麵，麵也是沒有嚼勁。說到手工義大利麵，我做的都比他們好吃太多。(手工義大利麵， 我可是很強的!!)

這次既然來了德國，太平凡的燕麥粥在家裡吃就好，毫不猶豫的一定要到德國酒bar，來盤道地德國豬腳。

很奇怪的歐洲人，不要以為酒bar是大人的世界，小孩禁止進入，這邊的酒bar可是攜家帶眷聚餐的地方耶~~英國的PUB也是時常看到小屁孩穿梭在店裡打鬧。
一直以為德國豬腳是像烤雞一樣送進去烤的，沒想到原來正統的德國豬腳是炸的呢!!
這讓我想到了我們台灣做滷五花肉，也是先經過油炸過程定住外型，再下去滷的。

但是現在人講求健康，這德國豬腳很多商家都改成先蒸過後，再抹上一層奶油進烤箱烤。這樣的做法，不僅不會讓豬腳的內部變柴，外皮也可以達到酥脆口感，吃起來感覺清爽不油膩，令人毫不猶豫一口接一口。

傳統的德國菜很多都喜歡加上馬鈴薯不然就加麵包，(應該說歐洲人真的很愛馬鈴薯XDD...大概只種的出馬鈴薯…..XD…)而吃豬腳這樣的大餐，不免俗的都是配上酸菜、馬鈴薯等，沾上芥末醬吃，有的甚至還附上一大球麵包球，當然來瓶德國黑啤酒是一定要的啦。

蘿潔塔喜歡健康，換掉酸菜改配紫高麗菜，還有一碗蜂蜜優格，這樣隔天才會好順暢阿~~~ ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ------是不是>>??蘿潔塔其實過得很德意志的生活呢!!~~常去德國有機店消費不是蓋的~(*^▽^*)。

不過摸摸口袋盤纏剩下不多，除了吃豬腳我最想逛的就是德國有機店。 若能帶箱RIMOWA回去也算不虛此行了。