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冬季鍋物：韓國部隊鍋。熱熱吃，全身都暖和囉！
一桌三菜一湯系列： 韓國部隊鍋、香煎午仔魚、蒜炒芥蘭、蒜片炒綠豆芽。
超簡單的韓國部隊鍋料理，只要點選影片就可以看到食譜囉。
最近冬天天氣很冷，就想吃鍋物，尤其是帶有辣味的韓國部隊鍋或是還是泡菜鍋，吃完後整個身體都熱了起來。
韓國部隊鍋跟還是泡菜鍋其實最大的不同就是材料而已，韓國部隊鍋，大部分都是用香腸培根或是火鍋肉片煮，然後再加上韓國的年糕、泡麵等，
最後再蓋上起司，打一顆生雞蛋。
泡菜鍋多半利用海鮮來提味，會比較健康一點。
不過蘿潔塔覺得部隊鍋這樣的加工製品跟鈉含量太高了，尤其是泡麵的成分，一點都不單純，因此我改成健康版的 韓國部隊鍋，
鍋底由自己調配的昆布柴魚高湯加上白蘿蔔、泡菜一起燉煮，然後我們再鋪上自己喜歡的蔬菜，這樣簡單的一鍋，不僅攝取到蔬菜的纖維，
也讓湯頭變得自然鮮甜，不需要加什麼泡麵的調理包，就很好吃。
湯頭也可以加一點蛤蠣進去熬煮，提升鮮甜的滋味，會更棒。
對於真的沒有時間準備昆布柴魚高湯的朋友，我建議可以買德國有機的 蔬菜高湯粉替代，他是 天然有機無添加人工味素的調味粉，
能夠幫我們節省製作高湯的時間，真的懶得製作的朋友，可以上網搜尋一下。
至於泡麵到底要不要加，我們家的老公說一定要加，他覺得沒有捲捲的韓式泡麵就不對垃！所以他堅持要去買回來加進去。
不過我建議大家，要加泡麵的話，記得要先用另一鍋熱水先煮過，把化學物質先煮掉再加，避免泡麵直接丟到湯裡，然後一堆添加物都溶在湯裡，
又把湯喝掉，那毒都通通吃進去，枉費煮這一鍋將康料理了。
先用另一鍋熱水先煮過泡麵，主要是可以減少吃到泡麵裡的化學物質，先讓這些添加物質化學融在水裡，避免泡麵直接丟到部隊鍋裡，污染了整鍋。
不加泡麵的話，可以像蘿潔塔一樣買有機無添加的冬粉加在部隊鍋裡面，冬粉的熱量也比較低，冬粉吸收了湯汁也變得好好吃喔！
我覺得部隊鍋加冬粉進去煮，非常好吃，不過冬粉也有一些是添加毒澱粉的，建議大家可以選購 無添加修飾澱粉跟明礬粉的 有機冬粉，
才不會因為吃了冬粉後，一直脹氣。
韓國年糕有的是純米做的，有的是有添加其他物質，建議大家要買純米做的韓國年糕。
這邊幫大家整理好筆記，該準備好哪些材料。
除了這鍋部隊鍋，還可以炒兩樣桌邊菜，蒜炒芥蘭與蒜片炒綠豆芽。
第一道桌邊小菜，蒜炒芥蘭菜。
最近的芥蘭菜算是產期，很好吃，只要簡單蒜頭跟辣椒清炒就非常棒了。
請看以下圖文示範囉！
首先：要先把芥蘭菜葉子一片一片拔下來，然後再把梗用刨刀刨去粗絲，這樣梗吃起來才會清脆好吃。
切成適量大小。
再將玄米油加入鍋中，然後加入蒜片跟辣椒。
然後再開火烹調，把蒜頭煸出香氣後，就可以了。
先加入芥蘭菜的梗，讓他先軟化些。
再來再加入芥蘭菜的葉子拌炒一下。
等到芥蘭菜的體積變成原來的一半，就能夠加入一點點的鹽巴調味，起鍋囉！
第二道桌邊小菜，蒜片炒綠豆芽。
蘿潔塔是買有機栽種的綠豆芽，沒有泡過生長激素的豆芽，豆芽呈現的狀態會比較細長，也沒那麼白，根部也會在，如果是泡過藥的話，比較不能放，也不會有漂亮的根部，外觀比較白皙，
比較粗肥一點，大約放兩天就開始發黑潰爛。
大家選購的時候要小心。
第三道桌邊菜，香煎午仔魚。
最近這個季節，午仔魚特別的鮮甜，隨便煎一煎就很好吃了，魚只要選擇眼睛明亮，身體帶有光澤，就是新鮮的證明。
建議大家剛買回來的魚，當天就要烹調，不要放在冰箱太久，會影養美味喔！
好啦～好不容易煮完一頓飯後，流理台髒兮兮的，怎麼辦？？
流理臺殘留的這些油污，還有魚味，我拿強力清潔劑噴一下，然後靜置一到兩分鐘左右。
這邊也噴一下。
大約過個一到兩分鐘左右，再拿抹布輕輕抹過。就乾淨溜溜囉！
其實我只有用抹布輕輕擦過一次，那些油污就不見了，不用一直在那裡抹來抹去。
再把抹布洗乾淨，然後輕輕抹過一次，就非常乾淨了，那些殘留的異味，也迅速減少很多。
當然煮了一頓晚餐，大家也都吃得開開心心的，但最讓人頭痛的就是這堆碗盤了。
今天煮的是韓國部隊鍋，用了泡菜，這個裝泡菜的保鮮盒，充滿了泡菜的味道，要好好的清潔乾淨才行。
我用了這一款 洗碗精 來刷洗殘留泡菜味道的保鮮盒。
稍微的沖洗一下，沒想到，泡菜殘留的味道沒了，以往都還會有泡菜的味道，還要用醋水泡過。
這個矽膠鏟很容易著色，趕快清洗乾淨。
其實洗淨力，還算不錯。
剛剛拿來裝牛肉的盤子，充滿了油膩，我多加一點點的洗碗精劑加強一下。
用熱水沖洗過後，已經不油膩，亮晶晶囉！
整個鍋蓋被泡菜的顏色染的都是。
我只是輕輕地刷洗一遍，
就回復原貌～～真是好險。
看看這個鍋子，ＯＭＧ～～髒得讓人心痛～
一開始，我先刷洗上面鍋邊緣的地方，很輕易的就刷乾淨了。
再來刷洗右側很髒的鍋邊緣，跟鍋底。
鍋底的部分，我有稍微用洗碗精的泡泡浸泡五分鐘左右。
回過頭來輕輕刷就乾淨溜溜囉。，而且並沒有殘留泡菜的異味。
清洗完鍋子不要忘記用乾淨的抹布把鍋屁股擦拭乾淨水分。
鍋子內部也要用抹布擦乾水分，避免濕搭搭的。
鍋蓋的部分，也要擦拭乾淨喔。
一起放到瓦斯爐上風乾。
洗完所有的碗筷，突然覺得想拿那罐強力清潔劑把好久沒刷洗的水槽刷刷看。
感覺還蠻不錯的清潔劑，味道也不會像化學的清潔劑一樣很難聞。
水槽溝縫這邊，建議大家用一個牙刷來刷洗一下。
大約等個兩分鐘左右，先讓他溶解污垢，再來刷洗，效果會比較顯著。
水槽旁邊的不銹鋼製物架也都長黴菌了，一病刷洗乾淨。
雖然把整個水槽都噴了清潔劑，但是這個清潔劑是天然的精油成分，就算站在旁邊刷洗，也不會覺得很難受，頭暈想吐。
差不多可以開始用大量清水沖洗乾淨囉。沖過清水的水槽跟置物籃都看起來好新。
把置物籃放回原來的位置，清潔劑歸位，有種好清新的感覺喔！！
雖然蘿潔塔的廚房只是很簡單款的廚房，不過，像這樣乾乾淨淨的，隨便放兩瓶清潔劑，就讓人覺得心情很舒暢。
就算長時間在廚房工作，也不會覺得心情很雜亂。
看到乾淨整齊的廚房心情就很好。
蘿潔塔最近廚房的新歡，就是這兩罐。
這罐強力清潔劑，是全天然有機的，味道帶有精油的味道，讓人在廚房打掃的時候，不需要忍受難聞的化學刺鼻味。
噴嘴的設計，也符合人體工學，很好握。
這邊還有一個止滑的設計，很貼心。
泡沫非常細緻，也只需要噴一點點就可以清潔整個流理臺面，用量很省。
丹麥有機環保居家清潔
獲ECOCERT認證，100%天然配方萬用清潔劑，適用清潔各種材質表面。
天然成分的洗碗精 用量不要太多，只需一點點。
只要把洗碗精擠一點在洗碗布上，然後揉搓出泡泡來，就可以洗很多餐碗。
蘿潔塔的皮膚屬於易過敏型的，所以一直都是用純天然的洗碗精來清洗碗盤，如果清潔劑太過刺激，手就會開始癢，這瓶我已經測試過，不會有不良反應。
他的觸感溫和不刺激，味道也不會太刺鼻，泡泡很細，洗完所有碗後，手也不會覺得很乾澀。
看到自己美美的碗洗得亮晶晶香噴噴，心情就特別好。
擺放在哪都不會覺得很礙眼，對於喜歡下廚的人，這些廚房小物，蠻推薦的喔！
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