蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

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前陣子看到別人滷豬腳，好像很簡單，看了幾個版本，選了一個版本做，結果自己都覺得不怎麼好吃，當然也被老公嫌到臭賽。
嘴很歪的老公還說：這豬腳還有一點廣志的臭腳味。。（蠟筆小新爸爸）
想立馬給他巴下去，人家都這樣做，大家都說好吃，你的嘴就特別歪。
拜託，我比別人多加了，酒、蔥、薑、花椒跟胡椒除臭，還不行？
所以又重新再調配香料比例，替廣志的臭腳徹底除臭，一定給廣志的腳洗個香噴噴的澡。
終於幫廣志的腳洗的乾乾淨淨，才除臭完，拿起廣志的腳聞一聞，還有香噴噴的香草味呢。
口味上一試再試，當壓力鍋的壓力上來，那整個香氣沖上來，我在客廳都聞得到香氣，我就知道我成功了。
最終版，蘿潔塔在湯頭裡面多加了干貝跟雞腿，湯頭變得超鮮甜的，原本豬腳湯只是單純的豬腳味，但是我想改造這個味道，讓湯喝起來帶有層次、深奧的味道。

喜歡湯頭清一點的，開蓋後加入一點點的鹽巴調味，就非常好喝，喜歡帶有深厚濃郁一點的味道，就再開火，讓湯汁煮到混濁，會讓湯帶有濃厚深奧的感覺。

今天這道豬腳湯，自己不知道吃掉多少斤豬腳掉了，才有這個成果，連我自己都好感動喔～
沒想到我也會煮花生豬腳。。。。