蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

這道波隆那肉醬義大利麵，因為蘿潔塔不太愛吃牛肉，所以捨去了牛肉跟紅酒，改用雞肉與豬梅花絞肉來製作，因為是雞肉清爽版，所以也就改成白酒了。一家人一致認為超級好吃的～～老公說比那個貴松松的義大利餐廳好吃！！

如果喜歡吃牛肉的，就把雞肉跟豬肉的份量改成牛肉，白酒改成紅酒。回教不吃豬肉的，可以做正統的牛肉版本或是純雞肉版。

因為拍攝畫面美觀的關係，我的麵沒有跟醬汁一起煮，建議義大利麵少煮3分鐘，然後跟醬汁稍微拌煮一下，麵沾滿醬汁會更好吃！

影片中的橄欖油，是西班牙的橄欖油，味道非常喜歡，品質也很好，帶有有濃濃的橄欖果香，連包裝我自己都超喜歡的～
紫色那瓶（ＳUPREMO）頂級初榨冷壓橄欖油，還得過獎，為全世界前五十名的橄欖油之一！

大家知道橄欖油最怕光，紫色那瓶頂級初榨冷壓橄欖油，整個瓶子都是不透光的包裝，所以橄欖油保存得非常好，避免受到光後，迅速氧化。
鐵罐的那一款迪瓦拉，還是歐洲有機認證的有機冷壓初榨橄欖油。

我建議粉絲們不要固定買某一牌子的油，可以幾款輪流用，多換換牌子，除了分散風險外，也能多品嚐不一樣的橄欖油。