蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

其實自己是很喜歡吃檸檬的人，當初並沒有想到，原來 酸酸麵也會受歡迎～～哈哈

某一天在看國外的食譜，一眼就愛上這道義大利麵，材料簡單、又有我愛吃的檸檬，馬上就衝出門去備齊了材料。

雖然簡單也做了好幾遍，一開始先按照食譜做，後來發現好酸（連我自己很耐酸的人都受不了），

後來懷疑是白葡萄酒開封放太久了，導致太酸，就換了清酒，感覺又有那麼一點不太對勁，

酸味還是太強烈，不夠平衡，後來拿了威士忌，味道有感覺很不一樣，這道義大利麵用威士忌來做，風味很好。

雖說檸檬加熱過程中酸味會降低，不過一顆的量，稍嫌多了點，調整了比例變成半顆檸檬，

加了兩瓢自己熬煮的雞翅蔬菜高湯，整個正點到不行！！

昨天女兒說不夠吃，今天中午女兒還指定一定還要再吃這道“”酸酸麵“”。

有時候按照食譜做的結果未必適合自己，不過我覺得第一次製作的時候，建議大家還是按照食譜來製作，

這樣才知道要如何調整成自己喜歡的口感喔！！

因為這道料理時菜太快速了，因此時間的調配很重要，塔塔都幫大家算好了，何時開始煸蒜，好搭配上煮麵的時間。

雖然明天週末要上班，但是大家還是要快樂的 撐下去～～哈！加油！

超棒的雞翅蔬菜高湯作法：