控制體重,健康輕食的纖食麵料理,低卡,好輕盈。

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其實以前蘿潔塔是個麵食控,超愛吃麵的,不僅愛吃麵,還很愛做麵。

光製麵的機器就有三種,切麵條的配件齊全,要吃陽春麵有,要吃天使細麵也有,還有義大利麵的管麵道具也買了。

但是自從有一天發現,吃精緻麵食製品其實對身體負擔蠻大的,而且是造成肥胖的主要元兇。。

戒掉精緻的澱粉製品,才能遠離肥胖。

看了那些資訊,簡直晴天霹靂,漸漸的就收起那些製麵道具,偶爾拿出來玩玩。

最近試吃這一款 口感類似寬冬粉跟蒟蒻的纖食麵,哇~~好Q好滑溜,真好吃。

而且熱量非常低,吃上一包還能飽足感,完全沒感覺自己在控制體重,照樣享受美食。

今天教大家做這道和風牛肉牛蒡什錦鍋不僅低卡,還高纖,控制體重的人,都可以吃。

比起紅燒牛肉麵的熱量 低太多了。。

這次我做在什錦鍋裡面加了五片牛五花肉,使用昆布柴魚高湯,湯底增加了牛蒡,跟鴻禧菇,增加纖維,麵食也改成纖食麵

一個人中午的餐點,大滿足的吃完一整鍋後,非常有飽足感,完全不用擔心控制體重的計畫了。

而纖食麵也不像一般麵食一樣,充滿了澱粉,容易胖,而且牛蒡絲的纖維也讓我早上代謝很順暢。

這麼好吃又低卡的料理,就趕快寫文來分享給大家囉~

示範料理一:和風牛肉牛蒡什錦鍋,拌纖食麵。

和風牛肉牛蒡什錦鍋,加入了纖食麵,降低熱量,好輕盈。

首先要先準備700-1000ml的昆布柴魚高湯。

作法請看影片懶得做的人,只要買市售的柴魚高湯包煮成柴魚高湯即可。)

準備調味料有: 味霖(左)、醬油(中)、清酒(右)各一大匙。

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準備材料鴻禧菇半包、薑絲適量、牛番茄兩片、凍豆腐兩大塊。

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牛蒡洗淨,切成片狀再切成絲,份量大約3分之一條。

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切成絲後,泡水,防止氧化。

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蒜苗切片,大約10公分的量
蔥切段,取蔥白。

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蔥綠的部分,切成蔥花,最後可以灑在湯上提味。

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牛肉火鍋肉片,大約五片。
你也可以換成自己喜歡的肉類,例如豬肉片,或是羊肉片等。

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光喝湯不太會飽,為了增加飽足感又不想增加澱粉的熱量,可以買這個纖食麵,充當寬冬粉。

吃起來超有飽足感,又不會胖,真的很適合正在控制體重的人吃!

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材料都準備好囉,那我們就開始來煮囉~~
請點選以下的影片。

 
噹噹~~完成囉!

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是不是看起來很好吃啊

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纖食麵 吃起來有點像冬粉,蠻滑溜的,可是又跟冬粉不一樣,冬粉有的吃完後會感到脹氣不舒服,纖食麵不會。

不只煮鍋物可以加纖食麵,其實涼拌菜也可以加喔~

示範料理二:泰式涼拌青木瓜拌纖食麵。

像是上次我做這道泰式涼拌青木瓜,就可以加入纖食麵,增加飽足感,又很低卡,吃完後完全不會感到有負擔。

將製作好的泰式涼拌青木瓜 加入一包纖食麵。

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包裝上是說 不需要清洗,不過我還是習慣會沖洗一下。

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拌一下泰式青木瓜的醬汁,和在纖食麵上,口感很滑溜,吃起來也很清爽不油膩。

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享受美味就這這麼簡單,如果懶得自己做的話,也可以買市面上做好的泰式涼拌青木瓜,直接加進去就好,方便又簡單。

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想知道泰式涼拌青木瓜作法,請點選影片教學。

【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌青木瓜,清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!! 

示範料理三:涼拌雞絲纖食麵。

因為纖食麵是真空包裝緣故,打開包裝,呈現的狀態是扁平狀的。

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可以袋子外面揉搓就能把麵弄散開來,也可以打開包裝,再用手弄散開來,我自己比較喜歡這樣的手感。

然後纖食麵就會恢復原來的Q彈狀態。

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如果家裡有燉雞湯或是烤雞剩下來的雞胸肉沒有人吃,取一點雞絲放入纖食麵上。

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加入一匙醬油露。

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淋上蘿潔塔特製的日式辣油,超正點的!!

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灑一點蔥花,就完成囉!

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享受美味,就是這麼簡單。

有關辣油的製作方法,請看影片教學喔。

【蘿潔塔的廚房】餐桌上最佳配角 辣油,自己調製獨特的風味,比擬沖繩辣油喔。 

示範料理四:涼拌粉絲小黃瓜。

纖食麵還可以,當作寬冬粉一樣的使用,利用蘿潔塔上次分享的 涼拌粉絲小黃瓜作法,把寬冬粉替換成纖食麵即可,而且纖食麵吸醬汁的速度還比寬冬粉快,很推薦喔!

作法請點下方影片:

 

有關纖食麵的介紹:

外包裝 長這樣。。

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背面有中文成分標示

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包裝為真空包裝,可以預防大腸桿菌滋生。真空經過120度高壓殺菌真空包裝可長期保存且方便又衛生 。

包裝旁邊還有一個切口,可以很輕易地撕開。

這個包裝可以直接用微波爐加熱。包裝上有說明,加熱的時候,此面朝上。

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還有一個蒸氣口,可以預防微波的時候爆炸。設計很好,很安心喔!

包裝上有寫 ... 此面朝上。

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除了外包裝有成分標示外,每一個內包裝上 也會貼有中文成分標示,算是很貼心。

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纖食麵FB官網。https://www.facebook.com/SunKuanFamily/

都忘記跟大家說哪裡買了~~

這裡買~

https://goo.gl/T07kxT

 

 

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蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen

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