目前分類:中式料理 (61)

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享受美食,同時也要口氣清新~刷樂專業護理漱口水。

今天這篇文章重點在教大家如何把嘴弄臭,然後再懂得善後XDDD

就好比 偷吃也要懂得把嘴擦乾淨,以免被抓包的概念XDDD

曾經有業務跟我推銷東西,一張開嘴,就聞到飯後濃濃的韭菜味,甚至牙縫裡還看到韭菜渣,整個心情都大受影響,他賣甚麼東西我都聽不下去了XD

可見得口氣清新這件事對每個人都多麽重要!!沒有人想聽一個嘴臭臭的人說話吧??

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用食物處理機做高麗菜水餃,超快速!!
現在市面上很多水餃一顆最少都要6塊錢,更別說海鮮水餃了,而好吃的水餃沒幾家,都要特別網路訂購宅配,也是挺費事的。

其實做水餃真的很簡單,不需要花很多時間,也不需要練刀功,更棒的是,自己做水餃可以不要加雞粉還是味精之類的,吃完不會口渴,完全符合自己喜歡的口味。

自己也能親自挑選食材,買好的豬肉,搭配高山的高麗菜,宜蘭的小韭菜等,甚至可以自己桿水餃皮,都超棒的。

蘿潔塔這邊先分享一個最基本的內餡做法,讓還不會包水餃的人自己動手做做看。

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電鍋料理:韭菜暖腎湯。食材容易取得,超簡單,超美味。

大雨大雨一直下~下到快頻尿了XD
喝鍋 韭菜暖腎湯,暖腎一下!

假日看看我們家療癒系的小女孩~~

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在家就可以簡單做出煙燻雞。SOTO 煙燻鍋開箱文

煙燻雞25.jpg

以前都會在餐廳買煙燻雞來吃,但是 餐廳的煙燻雞腿還蠻貴的,沒幾片就要好幾百。

總是不解,煙燻到底是怎麼做出來的呢?

有一次到日本旅遊的時候,看到一個煙燻鍋,感到很好奇,鍋子還有附上一本小小的食譜,

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在家做出好吃的煙燻雞腿!!

今天這道煙燻雞腿,好吃到爆,比外面賣的還好吃!讓人一直想吃~XD
沒有煙燻木柴,可以用糖兩匙、米一把,麵粉適量,不鏽鋼炒鍋上可以鋪一張鋁箔紙,放上煙燻材料,開火,其他程序都一樣。

另外如果不想煙燻的,這個鹹水雞腿,非常好吃~!!

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聽到怪味總覺得他是很奇怪的一道菜,但是事實上 無比美味啊~~

塔塔明明覺得這個版本比他常吃的那家好吃,但是持家男老覺得那家比較好吃。
我拉住他衣領:到底那家好吃在哪??你舌頭有問題啊? 我用那麼好的雞肉,那麼貴的醬油,辣油也自己做。
持家男:其他都很好,就是那家比較辣XD

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三姑六婆之三菇拌麵,不要小看它,真的簡單又美味!!

 

 

 

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夏日開胃菜:涼拌小黃瓜。


明天開始就是孩子們的暑假,媽媽們的惡夢。。XDDDD

拍完這部片,塔塔可能要暫時休息一下,下個月應該會發文送一些贈品給粉絲們,

大家要緊盯手機喔~~(哈~大誤)。

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無敵簡單,無敵好吃,超級下飯!我一個人都可以吃掉一盤的 塔塔香茄子。

上週末突然想吃泰國菜,剛好在百貨公司逛街,那就隨便吃那家”哇什麼城“好了。
看到菜單上寫“泰味炒茄子”,感到很好奇,泰味+茄子,不知道是什麼味道?
於是很少點菜的塔塔,就點了這道嚐看看。

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簡單五分鐘快速料理:青椒炒肉絲。

青椒炒肉絲20.jpg

準備材料:

青椒一顆

紅椒半顆-一顆

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蘿潔塔特製滷豆乾。

沒有秘方,非常好滷、不需要老滷汁,很快入味、超級好吃,一口接一口,吃過會上癮的滷豆乾。

這是一個悲慘故事!!
人家打翻醋桶,我的持家男打翻 廚餘桶!

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兩條茄子20元,大家一起勒緊褲帶XDDDD

 

這陣子聽說房價一直落,努力說服持家男拿出錢來買一間大一點的房子,也好擺脫一家四口一起睡通舖的日子。

這持家男,真的很配合,他真的跟我去看房子了。。。但是。。。。

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主婦的最愛:豆豉排骨。簡單、美味、零失敗。 

話說簡單料理,其實魔鬼就在細節裡!豆豉排骨原本以為豆豉、醬油混一混煮熟,然後再擺在飯上一起蒸熟,就無敵方便簡單的。
上菜後馬上被從小吃慣廣東菜的老公打槍:
“誰教你豆豉排骨跟飯一起煮的?? 飯的味道都變了! 豆豉排骨香氣也不濃郁

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週末來做這道 “鐵板豆腐”征服家人的胃吧!!

每回回娘家時都感覺到媽媽的瓦斯爐跟油煙機好老舊,總是問媽媽用這麼久了為什麼不換掉?(好像老人家的瓦斯爐跟油煙機都要夠老才配得上老人家身分? 誤)
其實媽媽也有苦衷。勤儉的老爸,總認為東西沒有壞就是“能用”。

這次的母親節,本想要送媽媽去日本玩的,不過自己也很忙,為了媽媽健康,天天在家開伙,最重要就是一個好用的瓦斯爐及油煙機。

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紅蘿蔔烘蛋。紅蘿蔔+蔥+蛋,這簡單的組合,竟然好美味。 

做了勤儉持家男最愛的省錢料理“”“紅蘿蔔烘蛋”。
(大誤XD他最討厭紅蘿蔔惹....)

有粉絲留言給我說,特別喜歡聽 勤儉持家男的故事。。XD

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鳳梨苦瓜雞湯,夏日消火料理,鮮甜好滋味,孩子都賞臉! 

這道料理零失敗,超棒的,湯頭清澈、鮮甜,當料理用的湯底也很棒。
有煮過幾次沒加雞肉或是排骨,都很清爽。

 

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古早味鮮蝦麵,無添加,好好吃。小時候泡麵的記憶,原來可以自己煮呢! 

天阿,這古早味鮮蝦麵連我自己都讚不絕口。邊看邊喊肚子餓XD
會想調配出這道料理,都是為了那個愛吃泡麵的老公。

不知道為什麼 老公總會在睡前感到肚子餓,好像做什麼運動後,消耗掉太多能量,總會說肚子有點空虛,

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蝦油與蝦酥,拌麵或做海鮮料理都超搭!

有一次朋友來家裡吃飯,不想太麻煩,我隨意做了番茄風味的鮮蝦義大利麵,用了很多蝦子,撥著蝦的時候在想,這麼多蝦頭、蝦殼丟了好可惜,不如來煸蝦油好了。

煸蝦油的時候,滿屋子的香氣,香的我自己都受不了,拿起脆脆的蝦頭來吃,超~~好吃的~~
腦中馬上就聯想到坪林的炸溪蝦,越吃越涮嘴。

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春天終於來了~~
這道零失敗料理:蒜香小魚拌飯,很有春天的感覺!而且非常好吃!大人小孩都讚不絕口。

 

上次差點有第三寶,才在想,有沒有什麼寶寶食譜?後來才想到,對喔!!以前兒子小時候我常炒蒜香吻仔魚給他吃,看他現在長得頭好壯壯,就知道小時候營養吃太多了XD哈...哈

後來有人說吻仔魚是魚苗,吃吻仔魚會破壞海洋生態,以後會沒魚可以吃XDXD...

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時蔬炒米粉 ,原來不加香菇可以吃到更多蔬菜的香氣!好吃!

 

最近老被周遭朋友調侃:『你是網紅耶!』阿不就網紅?默默地嘆了口氣,網紅應該是很紅,走到哪都有人認識才叫網紅吧?!
好幾次想買鑄鐵鍋,在Le Creuset專櫃看了很久,想說會不會被認出來,正猶豫買哪一個好?摸了幾個漂亮的鍋子、打開鍋蓋看一看,結果店員隨後就斜眼看我,還把它擺正,覺得我把鍋子放歪了,他的眼神告訴我,我大概是個不會買鍋子的窮人,趕快閃邊,他老娘要做生意了。

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