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<<紅扁豆麥片飯>>

替自己煮碗健康的飯吧!

準備

米 -----------------------------------  200ml

紅扁豆 ------------------------------- 100ml

麥片----------------------------------   80ml

紅藜麥 -------------------------------   20ml

植物油 或者動物油 --------------------- 適量

過濾水 ---------------------400ml(與米等量的水)                    

★★ 建議米要先浸泡過,這樣煮出來的麥片跟扁豆才會好吃。

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1.首先,將米都洗乾淨,大約洗3-4變,直到水變比較清澈為止。

建議洗米全程使用過濾水,因為米粒只要接觸水就會迅速地吸收水份,影響煮出來的米飯品質。

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2.將米徹底的瀝乾水分。

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3.在鑄鐵鍋中,放入適量的椰子油,或是任何蔬菜油也可以。

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4.將瀝乾的米都倒入鍋中。

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5.加入與米等量的水。

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6.稍微攪拌均勻,讓油脂充分的分配在米四周。

7.接著蓋上蓋子 浸泡30分鐘。

8.開始煮飯。煮飯的步驟,請看我的鑄鐵鍋煮飯法喔。

 

 

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